婴儿肉松

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  1.猪后腿肉洗净后切小块，热水里焯一下后铁锅里放水料酒少许煮开，放入电砂锅中炖三个小时，肉炖得烂烂的
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  2.放入保鲜袋，用擀面杖敲烂
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  3.觉得够烂了倒在案板上用刀再剁，反正越烂越好
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  4.起油锅，倒入少量橄榄油，放入肉糜，爆炒，有点粘锅了换小火或锅子离开火一下，铲子一定要翻得相当快，不然老粘锅的。
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  5.炒的干干的就可以了