红烧肉

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  1.将肉洗干净切成小块备用。（如图所示）
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  2.准备的调料。
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  3.炒锅置饮用水将切好的肉冷水放入锅中煮开，把血泡盛出，将肉控干水盛出碗里备用。
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  4.炒锅置油烧至5层热下入豆瓣酱、姜、干辣椒炒香。
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  5.陆续放入肉，老抽、生抽、醋、蚝油炒香。