苦瓜炒鸡蛋

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  1.准备好一根苦瓜，两个鸡蛋
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  2.将苦瓜洗干净切两半
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  3.苦瓜馕用勺子挖去，靠近边的白色的馕尽量去干净，可以减轻苦瓜的苦！
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  4.然后将苦瓜切片
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  5.准备工作都做好了，到了关键的一步了！就是把切好的苦瓜玩放进开水里焯一下，放点盐进去！焯烫两分钟，然后把苦瓜看起来放进凉水里浸一下！热水焯过的苦瓜会变的碧绿的！