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猪手冻

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作者: 佳艺林

用料

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小技巧

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    6.捡走配料，剩下汤重新入锅
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    7.把猪手、鸡脚去骨，重新入锅十分钟，加少许盐、鸡精
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    8.滩凉后装入饭盒，放入冰箱
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    9.配料挆碎～
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    10.加入生抽、辣椒油、香油拌成配料汁
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    11.把猪手冻切好摆盘
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    12.淋上配料上桌

    • 小贴士

    第一次做没什么经验，猪手整只经高压锅压后去骨，肉里没有碎骨。
    鸡脚可以不用，小骨头比较多。
    可以放些胡萝卜、青芹一起冻顏色会更好看

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