番茄酱焖大虾

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  1.处理虾，我把虾脑袋直接去了，挑了虾线。
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  2.锅置火上烧开水，倒入虾汆烫2分钟捞出沥干水分。
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  3.葱洗净分葱白，葱尾切段备用，姜切丝。
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  4.热锅放油， 中小火先炒一下姜丝，在放入葱白爆香。
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  5.5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒，加入水，不要太多，没过虾一点应该就可以了，继续烧，火可以稍微关小一些。