上汤西蓝花

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  1.西兰花洗净掰小块，倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。
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  2.胡萝卜去皮洗净切菱形，皮蛋切丁，蒜剁蓉。
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  3.热锅上油，下姜蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒。
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  4.加入一小碗水，倒入浓汤宝煮开。
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  5.加入皮蛋丁，盐和胡椒粉煮5分钟，倒入西兰花。