凉皮

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  1.面粉里加少许盐和成面团，醒半小时
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  2.用一个干净的人加水开始洗面，洗的面水倒在另外一个盆里
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  3.面团洗的差不多是清水就可以了
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  4.烧开水，准备两个平底盘子，放入适量面水，喜欢厚的可以多点面水，让入开水里盖上盖，差不多两分钟即可，拿出放凉水上面，凉透接下来刷油放盘子上，依次顺序
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  5.蒸好凉皮，把凉皮切宽丝，准备黄瓜切丝，根据自己口味拌凉皮，盐，味精，辣椒油，生抽，香油拌均匀即可