麻婆豆腐

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  1.豆腐在清水浸泡，由于是嫩豆腐，所以不用焯水。
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  2.然后切成小块待用。
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  3.肉末加生粉盐以及料酒生抽腌制10分钟。
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  4.准备辅料，切葱花蒜末，榨菜切丁。
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  5.川菜必须的郫县豆瓣准备好。