爆炒鱿鱼

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  1.鱿鱼处理干净(鱿鱼头我留着单独做)
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  2.鱿鱼平铺案板上，用刀先划横线，再划竖线，别划透了。
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  3.划好的鱿鱼切成小块，黄瓜切成小块
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  4.锅内热油先下大蒜后下辣椒爆香
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  5.鱿鱼下锅翻炒后加几滴料酒。