戚风蛋糕（6寸原味）

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  1.把鸡蛋蛋白与蛋黄分别分离到一个保证无水无油的盘中（蛋清中不能粘有一点儿蛋黄、也不能有其它杂质、否则蛋清会打发困难）
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  2.先制作蛋黄糊：
  把玉米油和牛奶混合、用手动打蛋器搅打至混合物变得光泽细腻。
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  3.筛入低筋面粉、用刮刀以翻拌和压拌的手法混合均匀。
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  4.分3次加入蛋黄、完全混合后再加入用刮刀以翻拌和压拌的手法混合均匀、混合好的蛋黄糊备用。
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  5.制作蛋白霜：
  蛋清中可以加入2滴白醋/柠檬汁（作用是使蛋白霜更稳定）用电动打蛋器低速搅打至鱼眼泡，加入1/3的糖粉打至泡沫变细腻。（此时可以预热烤箱150度预热）