清蒸黄鱼

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  1. 黄鱼一条，剖开肚子、拉掉内脏，刮去鱼鳞。
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  2.剖洗干净后，放入盆中备用。
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  3.淋上适量的料酒，切好姜丝铺在鱼身上，鱼肚内也填入少许姜丝。
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  4.锅内放冷水，把装鱼的盆放入锅中。
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  5.盖上锅盖，开大火蒸，水开后转中火蒸约15分钟。 （具体时间还要根据鱼的大小决定）