地三鲜

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  1.土豆去皮切大丁，冲水去淀粉，沥干水份备用。
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  2.茄子切滚刀。
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  3.锅倒入油，下土豆炸至金黄色捞出沥干油备用。
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  4.再下茄子炸至金黄色捞出，沥干油备用。
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  5.再下青红椒块炸10秒捞出。