油蛤冬瓜汤

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• 1.买来的蛤用盐水泡上养着吐沙，待用时再洗净备用。
• 2.冬瓜切一厘米左右的小片，适量就好，跟据喜好放量
• 3.蛤洗净放入锅，加入冬瓜，两片姜去腥，加入冷水，水量要淹没过食材，根据需要喝汤量放水，盖好锅盖，开火，待水开后揭开盖子，放一点点的盐，因为蛤本身带有咸味，所以盐别多放，或者尝味道已经够味就不用再放盐了，水大开后用铲子来回翻几下，蛤全开了，冬瓜软了就可以出锅了，喜欢鸡精的可以最后添些调味，最后撒上葱花就可以了。

小贴士

姜是为了去腥，不加也行。