红烧排骨

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  1.长条肋排洗净沥干。
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  2.姜蒜切片，从坛里舀两勺豆瓣酱
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  3.锅里烧油，油温八成热时下姜蒜爆香。
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  4.下排骨炒干水分，再下豆瓣，一同炒得色泽金黄。
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  5.加水煮开，再调入料酒、白糖、酱油、盐。