烧茄子

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  1.图上的菜准备好，洗净。
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  2.茄子去剔削皮，切成不规则的斜片。
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  3.面粉加鸡蛋，加水，打成糊糊。
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  4.拿茄子蘸着面粉在油锅里炸，炸至金黄就可以捞了。盛盘备用。
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  5.西红柿切碎。葱切成葱花。