牛肉饺子／云呑

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  1.把牛肉切成小块，用料理机绞成肉沫
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  2.胡萝卜和芹菜切成丁，用盐腌一下去掉一些水份，此处忘记拍照用另外一张照片代替一下，哈哈
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  3.把胡萝卜、芹菜倒入牛肉里搅拌一下，然后加入一个蛋清，适量盐丶花生油、香油，少许生抽、糖继续搅拌
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  4.包成云吞，皮薄比较容易熟，可以先煮几个试一下口感
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  5.我包饺子都是凭感觉添加调味料，没有使用称或量杯，所以试过陷料之后才开始正式启动批量生产模式。