老母鸡汤

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  1.生姜切片备用
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  2.一大勺黄酒（需要黄酒哦，料酒不可）
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  3.老母鸡清洗干净入砂锅（也可以把鸡剁成鸡块，我之前几次都是剁成鸡块的，今天整只放入，反正都是喝汤）加入适量的清水（一定要冷水）放入姜片与黄酒，然后大火炖至水开改文火慢慢炖……
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  4.感觉鸡汤炖的差不多了在放入红枣与枸杞在稍微炖会，最后加入适量盐调味即可饮用……

小贴士

切记哦，盐必须最后放！还有就是炖鸡汤用的鸡不可焯水，直接清洗干净即可！炖鸡汤无需加太多食材，不过也可以因个人喜好加入当归之类的……