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虽然不是自己动手做的!但是还是想和吃货们一起分享美味而又简单的食谱!
1、这款蛋糕非常简单,把所有材料按步骤混合均匀即可。全程使用手动打蛋器即可,不需要使用翻拌等手法来防止面粉起筋。适当的起筋可以让蛋糕膨胀得更高。不过所有的混合过程都只要搅拌均匀就可以停止了,不要过度搅拌。2、蛋糕中加入了坚果磨成的粉,所以会很香。坚果的选择根据自己的喜好即可,我用的是去皮的榛子仁。将坚果用食品料理机磨成粉的时候,要和糖粉一起打磨,否则难以打成粉。3、蛋糕烤好以后,冷却到不烫手就可以脱模了。可以趁热切片食用(蛋糕在热的时候最松软),也可以放入冰箱冷藏后食用。
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