韭菜花肉丝

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  1.韭菜花摘去老梗(掐不动的不要)，洗净控水，用手掐成寸段。
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  2.肉切丝。
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  3.加料酒、盐、生抽、水淀粉用手抓匀，抓至肉丝发粘，盖住放冰箱冷藏室备用。
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  4.姜切丝、蒜切片备用。
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  5.红椒切丝备用。