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红烧排骨

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红烧排骨味道咸香,下饭.深受人们的喜爱,是餐桌上曝光率最高的家常菜.老少皆宜.

作者: 蕾籽小厨

用料

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小技巧

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    6.锅下油烧热,下白糖炒糖色,中小火炒至白糖变色.
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    7.白糖变色后,倒入排骨炒1分钟上色.
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    8.完成图7,往锅中倒入1碗水,下少许生抽,中小火焖15分钟.
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    9.15分钟后,大火收汁,关火.
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    10.完成了,看成品图.

    • 小贴士

    1、排骨腌够1小时才入味.2、炒糖色火不要太大,以免炒糊了,有苦味.

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