香辣排骨

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  1.将洗干净的排骨，下沸水中抄一下，放姜片和适量料酒，抄出浮沫，捞出排骨
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  2.将抄好的排骨，放入豆豉，自制剁椒酱，味极鲜，蒜末，姜末，葱末，适量盐，适量糖，生粉充分拌匀，腌制二十分钟
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  3.将腌制好的排骨盖上保鲜膜，放高压锅中蒸，选择排骨类，就OK了。坐等美味出锅，蒸好后装盘，撒上葱末，这道菜就可以享用了

小贴士

此道菜是俺的拿手菜，也是俺家待客的招牌菜，希望哈友们喜欢