口蘑豆腐

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  1.蘑菇用盐水洗净泥沙。
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  2.改刀四剖备用。
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  3.豆腐改刀打成小方块，盐沸水中浸过沥水备用。
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  4.葱、姜、蒜切碎备用。
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  5.炒锅大火烧热，改小火下油炒香葱(部份)、姜、蒜沫，下入肉沫炒散。