西兰花炒咸蛋白

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• 1.西兰花洗净，掰成小朵（按西兰花的生长方式掰，用刀切会有小碎碎，我不太喜欢那样啦），焯水晾凉
• 2.青红辣椒洗净切成丝备用
• 3.咸蛋取蛋白（蛋黄可以做咸蛋黄玉米粒啦，也是美味呢），将蛋白捣碎，备用
• 4.锅烧微热放食用油，油热后，同时倒入西兰花和青红辣椒丝，加入白砂糖翻炒。翻炒一段时间后加入鸡精和盐，继续翻炒。出较多汁水后（此时辣椒丝应该已经熟了）倒入咸鸭蛋蛋白继续炒，炒匀即可

小贴士

咸蛋白可以提鲜，又可以当盐用~
有了咸蛋白就可以少放盐啦，咸蛋白可以事先尝尝咸淡，比较咸的就放更少的盐~
咸蛋黄可以做咸蛋黄玉米粒哦~也是灰常好吃的一道美食(｡ì_í｡)
炒蔬菜少放油(๑• . •๑)