蒸面

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  1.面条选择细面，容易入味，口感柔软。把面条隔水蒸，冷水要20分钟。
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  2.蒸柔软的面条，放在砧板上挑至松散。
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  3.五花肉炒香，记得放一些酱油，这样使面条颜色好看。
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  4.放入豆角，继续煸炒，放入调料在放一些高汤，没有高汤放适量清水也行。
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  5.把面条放入炒菜锅里拌均匀，使每根面条都有颜色，在联同菜一起上锅蒸15分钟即可。