脆皮豆腐

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• 1.豆腐切成麻将牌大小的块，放到玉米淀粉中占均匀。
• 2.油入锅至八成热，豆腐逐个放入，炸至外皮黄脆捞出。
• 3.锅重新放油，放入泡椒粒，中火至出红油，依次放入白糖，盐（少许，）鸡粉，豆腐，老醋，尖椒，水淀粉勾芡，色泽红亮后即可出锅！