红豆薏米粥

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  1.红豆薏米先用冷水泡6-7小时（如果是冬天则要泡12个小时为好），莲子用水泡3个小时。
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  2.冷水下锅，放入红豆和薏米，同时要适当地搅拌，以防粘锅。
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  3.锅里的水沸腾后放入莲子，转中火继续熬煮50分钟。
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  4.红豆薏米完全煮烂后放入适量冰糖，搅拌至冰糖融化后即可关火。

小贴士

红豆和薏米比较难煮烂，所以要提前泡开。至于放冰糖的量，这个是看各人的口味的。