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红烧肉

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养精序瑞

作者: 念巧公子5

用料

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小技巧

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    6.把白糖全部放入锅内，加入30g的热水，开小火。
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    7.用锅铲不停的搅拌至白糖融化。
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    8.白糖变成大泡泡的时候，再加入30g热水，继续小火搅拌。
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    9.等到白糖变成淡淡的焦黄色后把剩余的热水全部倒入锅内，关火，用铲子搅拌均匀，倒出。
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    10.锅内加油，倒入切好的材料
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    11.炒香后把煎好的五花肉放入锅内翻炒下后，加入料酒10g，炒匀
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    12.把炒好的糖色倒入锅内，使糖色均匀地包裹着肉快
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    13.倒入热水，水不要过肉快
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    14.大火烧开小火煮40分钟
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    15.最后汤汁还剩1｜3的时候，加入2g盐。来过收汁就好了

    • 小贴士

    太烫

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