卤香花生米

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  1.将花生米用热水泡一个下午让花生米膨胀，然后洗净沥干备用。
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  2.油锅加热加入大蒜炒香，然后将备用花生米轻轻倒入锅内，翻炒几下加入盐、生抽（如果生抽会咸那么盐就少放点），一勺耗油（使味道更鲜颜色更美），适量十三香。
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  3.待颜色均匀后将胡萝卜倒入锅内，炒至花生米入味，再倒入一小碗啤酒焖煮，（如果喜欢花生烂点，可以多倒一些。）
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  4.待锅里的啤酒快焖干时加入味精再翻炒几下便可起锅。

小贴士

花生洗净后一定要沥干点，否则油锅容易溅起会烫伤。