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土豆炖排骨

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土豆炖排骨是人人都爱的家常菜。 土豆配上醇香的排骨。滋滋诱人。 一点点的改变。将有不一样的味蕾震撼…土豆炖排骨，荤素搭配，营养全面，更是适合老人孩子吃哦，是道超级好吃的下饭菜！

作者: 梓瑜妈妈

用料

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    6.排骨倒入一个容器，倒入2勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，5克盐，5克糖，5克十三香粉1勺老抽…腌制15分钟，勺子如图片中大小的铁勺子
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    7.锅里倒入适量油，把滤干水分的土豆块中火炸至金黄…
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    8.炸好的土豆块，特别香…
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    9.锅里倒入适量油，放入蒜姜片小火爆香
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    10.然后倒入腌制好的排骨…
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    11.把排骨翻炒片刻后倒入葱段和八角继续煸炒一下…
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    12.这个时候把火关小，用腌制排骨的盆子还留下的一点调料汁，倒入适量清水然后再倒入锅中的排骨…调大火把汤汁煮开
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    13.大火煮开后，盖上锅盖，中小火焖30分钟…
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    14.时间焖到三十分钟，中间适当翻炒排骨，焖到汤汁还剩下一半，倒入炸好的土豆块…
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    15.大火焖10分钟…
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    16.10分钟后，汤汁浓稠了，这个时候撒入芹菜梗，倒入水淀粉勾芡收汁…
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    17.一道香喷喷的入味的下饭菜土豆焖排骨就出锅啦…

    • 小贴士

    土豆炖排骨，做法太多种了，无论怎么做都好吃，土豆块也可不用炸直接下锅焖，就加长焖的时间就好，但是我真心觉得炸过之后，土豆不会焖的太烂，特别香糯！另外可以不放老抽…颜色就不会太深！排骨可以事先绰水，这样就不要浸泡这么久了…加入芹菜梗，我觉得特别清香，但不喜欢的朋友可以不加哦…

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