家庭版毛血旺

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.把鸭血冲水，切厚片焯水捞出备用。
• 点击查看大图
  2.锅加水烧开，把上面的配菜从耐煮的依次下锅煮2分钟捞出。
• 点击查看大图
  3.锅倒入油烧至7成热下花椒、豆瓣酱、干辣椒、糍粑海椒、老油、姜末、蒜末，炒香。（用小火炒制）
• 点击查看大图
  4.然后加入清水，再加入盐、味精、白糖、醋熬制。
• 点击查看大图
  5.把锅中的渣滤掉。然后再加入煮过的配菜，这次要把它煮熟。煮熟后把配菜漏出装盆，最后再把鸭血倒入锅中煮熟。倒入配菜上面。