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8寸戚风蛋糕

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戚风蛋糕是烘焙路上必经之路 细腻 柔软的蛋糕喜得吃货们的喜爱 戚风的作法也简单易懂

作者: 丑丫头

用料

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    6.剩下蛋白倒入蛋黄糊继续翻拌
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    7.把拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋白里上下翻拌好
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    8.倒入模具里抹平 提离桌面震几次 就可以放到加热好的烤箱里烤（150度下层烤60分钟）
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    9.烤好后又震几次 倒扣在烤架上晾凉
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    10.晾至蛋糕模不烫手 用脱模刀脱模
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    11.这样就可以了 直接切块吃 也可作裱花蛋糕

    • 小贴士

    要上下翻拌 不可转圈搅拌

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