核花蛋

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  1.韭菜花择洗沥水，
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  2.核桃仁泡水后，用厨房吸水纸吸干，
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  3.鸡蛋加料酒，盐，少许温水打散，
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  4.坐锅热油滑散蛋，盛起。另启锅热油，爆香核桃仁后，开大火加入韭菜花翻炒几下，调入适量的盐，倒入炒好的蛋拔均匀即可出锅。

小贴士

核桃仁泡一下水，可以减轻苦涩的口感。