老干妈豆豉鲫鱼

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  1.鲫鱼宰杀洗净后切十字刀，加盐料酒姜葱胡椒码味。
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  2.准备好佐料
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  3.锅里放油，烧致七成热下鱼煎，煎致两面黄起锅。
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  4.锅里另放油，下姜蒜小米辣炒香，下老干妈豆豉豆瓣炒出色。
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  5.加入高汤，用调料调好味，把鱼入锅，把水份烧干。