红烧带鱼

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  1.先将带鱼洗净切块，加入料酒少量盐腌制一会，将天妇罗粉加入一个鸡蛋和适量清水搅拌
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  2.搅拌好的天妇罗粉
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  3.将腌制好的带鱼裹上拌好的天妇罗粉入油锅炸片刻，炸至金黄色捞出备用。(油锅温度达到摄氏120。）
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  4.炒锅倒入适量油，油热后放入切好的大葱段、姜片爆炸片刻。
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  5.炸出葱香味后，倒入炸好的带鱼较翻炒一下