生日蛋糕

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  1.（先做白脱奶油）奶液。牛奶100g，白砂糖10g，放入奶锅中，搅拌，煮开。
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  2.蛋液。蛋黄和10g白砂糖放入容器中搅打均匀，筛入5g低筋面粉和5g玉米淀粉，拌匀。
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  3.奶糊。将一半奶液放入蛋液搅拌均匀再将它全部放入奶锅与剩余奶液混合，小火边煮边搅拌，形成奶糊。盖上盖，放入冰水放凉。
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  4.放胶。用五颗qq糖隔水蒸一下，融化，倒入凉了的奶糊，搅拌一下。我用的是草莓味的，所以是红色。
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  5.最后，将70g黄油分三次用打蛋器打入放了胶的奶糊中，打到纹路清晰。白脱奶油做好了，放入保鲜柜待用。