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南瓜馒头

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作者: 未知数

用料

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小技巧

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    6.称热加6小勺白糖，拌均，待凉
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    7.准备两斤面粉
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    8.把面粉加入凉的南瓜泥中，面粉不要一次性加入
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    9.加入干酵母
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    10.加入两勺子酵母
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    11.把面粉和南瓜弄成一驼后，大概搓半个钟左右
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    12.搓好的南瓜面，拿湿布盖发酵至2倍大。夏天一般发酵2--3小时就可以了
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    13.发酵好的南瓜面
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    14. 有蜂窝型壮
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    15.再次把醒发好的面把里面的气泡搓出来，搓到完全没有汽泡，搓的时候以防黏手，酒些干面粉在上面
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    16.把面搓成长条，洒些干面粉以防黏
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    17.切成馒头型状
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    18.架子上刷上一层油，以防粘黏
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    19.把切好的馒头剂子摆架子上
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    20.锅里放入水，把南瓜馒头放上去，大火蒸出气，先不要盖锅盖，等出气的时候，再盖上锅，中火蒸15分钟，蒸好了先别打开锅盖，虚蒸5分钟再打开
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    21.蒸好的南瓜馒头
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    22.装盘

    • 小贴士

    蒸南瓜时里面会有点水，把水倒出来不要。要准备些干面粉，在做的过程中洒些以防黏手。

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