蛤蜊炒芹菜（原创）

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  1.芹菜去头洗净切段，姜切丝，蒜切片，五花肉洗净切薄片装盘备用。
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  2.蛤蜊肉干用开水泡发半小时，洗净装盘备用。
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  3.锅里放油烧热，放入五花肉煸香，再加入姜丝和蒜片煸香
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  4.倒入泡发好的蛤蜊肉煸炒片刻，加点盐，料酒、白糖，生抽再次翻炒，加点开水盖上锅盖焖两分钟
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  5.打开锅盖将芹菜倒入再次翻炒收汁加入味精调味即可起锅