椒盐脆薯丝

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  1.材料洗净备用
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  2.土豆先切薄片，越薄越好，然后切细丝，洗三次，泡三次，一定要把淀粉洗干净(洗的时候感觉脆脆的就好了)，然后捞干
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  3.胡萝卜切成叶子状，再切薄片，摆盘
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  4.开火，多油，大火烧热，把捞干的土豆丝放进去大火油炸，炸至金黄色出锅控油，关火，把油倒掉，趁热锅把炸好的土豆丝放进去，撒适量的椒盐，颠几下，让土豆丝均匀沾上椒盐。(抱歉，因要控制火候，油炸和放椒盐的过程没来得及拍照，就文字表述吧)
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  5.出锅摆盘，我给它取了个名字叫 一朵花儿开