糖醋里脊

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  1.把里脊肉切条，放入盘中，倒入料酒，酱油，盐，姜切片，胡椒粉，淀粉，腌制30分钟
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  2.开始制作挂糊，一个鸡蛋，2-3勺面粉，2-3勺淀粉，一些水
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  3.搅拌均匀，没有颗粒状，不要太稀，不要太稠，这个样子刚刚好
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  4.半个小时后，热油锅，七分热，开始冒小泡泡
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  5.把里脊条一个一个放入挂糊