皮蛋拌豆腐

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• 1.豆腐横切成两半，摆在盘子
• 2.皮蛋切片，摆在豆腐上面
• 3.葱姜蒜切碎
• 4.锅里放油，爆香姜蒜，关火，利用油的余温，放入辣椒粉，倒入生抽和耗油加入少量水烧开，煮2分钟
• 5.做好的调料里加点香麻油，搅拌均匀，倒在皮蛋豆腐上，撒上葱