老抽香菜蛋炒饭

1.锅洗好烧干后加适量油（根据所加鸡蛋的量）七八分热后用小火慢慢倒入鸡蛋然后翻炒使鸡蛋变碎散加入切碎的香菜（个人喜欢吃熟点的香菜也可以选择在后面加鸡蛋时加香菜呦）嫩黄时起锅（嫩的入口好吃）
2.鸡蛋起锅后应该是刚好没有余油留锅（这时说明第一步你加的油刚好）调中火然后倒入剩干饭翻炒不结块约一分钟后用锅铲盛油沿饭洒使其均匀（油加多了可会晾人呦）
3.调火适中加入适量酱油（酱油少量即可翻炒即可使干饭变色）（若想要吃的干饭软可加入少量水）加入适量的盐（根据干饭的量和个人口味深浅）然后倒入第一步的香菜混鸡蛋
4.加入鸡蛋后立刻加入葱和蒜（个人喜欢吃碎的）翻炒几秒后加入少量胡椒粉关火后利用余热翻炒几下后就可以起锅吃了

小贴士

鸡蛋嫩嫩的才有较多营养一定要在炒鸡蛋时控制好火候