红烧排骨

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  1.蒜剥好，生姜切片，干辣椒切断，青红辣椒切片备用
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  2.油放入锅里，油热后把蒜，姜和干辣椒放进锅里爆香，然后把排骨放进锅里翻炒下
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  3.加入郫县豆瓣和排骨一起炒下后加入青红辣椒和青蒜梗，后加入一大碗清水盖上锅盖大火煮10分钟左右
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  4.快收汁时加入酱油翻炒下，再加入青蒜叶稍微翻炒，最后加入鸡精，就可以装盘了～

小贴士

加青蒜炒排骨时，要先把梗先下锅，叶子等快出锅时再加～红烧排骨要买肋排，肋排更容易熟点！