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红烧肉

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油而不腻

作者: 茗奴

小技巧

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    6.待肉炒出香味出油后,滤出多余的油,加入少许生抽,炒至水份少时加入料酒少许。
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    7.加入生抽炒干放入适量开水。大火烧开,小火慢炖,待炖之少许汁水加入冰糖,带冰糖融化加入少许生抽,炒至收汁后出锅。
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    8.装盘上桌。
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    9.冰糖
  • 小贴士

    这道菜因为生抽的原因所以不用食盐,独爱原汁原味所以杜绝味精鸡精。

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