水晶饺

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  1.100克澄粉和10克生粉加盐混合均匀，另外20克生粉暂放一边备用
  
  
  
  
  
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  2.
  向混合的粉中冲入沸水，边冲边用筷子搅成雪花状，加盖儿焖5分钟
  
  
  
  
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  3.将烫面趁热揉搓均匀，分次加入剩下的20克生粉，
  
  加入熟猪油继续搓匀
  
  
  
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  4.
  放在容器里，用湿布遮盖，醒发20分钟左右，然后取出一小块面团儿，搓成长条，拽成小剂子
  
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  5. 搓圆、擀成圆皮儿，包入馅料