麻婆豆腐

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  1.备好食材
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  2.北豆腐用热水焯一下（可在水里放点盐，有效的去掉豆腥味）过凉水，捞出待用！
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  3.锅热下花生油（菜籽油），把葱姜末爆出香味，加入牛肉末翻炒均匀，再加入郫县豆豉酱，翻炒出红油。
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  4.依次加入酱油，花椒粉，白砂糖，辣椒碎，水，搅匀，等水开。
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  5.水开后，加入豆腐块，加入盐，翻炒入味！