双椒酸菜炒猪肚

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  1.猪肚用盐、用生粉轮流洗，洗到没黄色粘液为止。
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  2.白胡椒粒若干，压碎，放进猪肚里。
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  3.双椒、酸菜、蒜切片。
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  4.把放胡椒粒放进猪肚后用高压锅大头上气八分钟关火，切丝待用
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  5.热锅放油，油八成热放蒜片、双辣爆香，下酸菜、猪肚大火翻炒，下少许生抽，抽二分钟关火，装盘。