虾仁蒸蛋

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  1.新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟
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  2.鸡蛋充分打散，加入1.5-2倍的温水，边加边搅拌
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  3.把蛋液过滤到盘子里，水开，放入锅里盖盖子
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  4.中小火蒸到定型，放入虾仁，继续蒸到虾仁变色即可
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  5.撒上葱花，淋上生抽，熟油即可