香辣烤鱼

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  1.准备工作洋葱洗净，切丝，芹菜洗净，切段，蒜洗净，切段。草鱼治净，用盐、料酒涂抹全身，腌制20分钟。
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  2.将切好的洋葱垫在铺盘上。
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  3.放入腌好的草鱼，撒上姜末，淋上1大匙油
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  4.烤箱预热至220度，放入鱼，中层烤20分钟，取出。
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  5.另起锅，放入3大匙油，冷油将姜片，蒜，干红椒炒香。