韭菜鸡蛋饼

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  1.准备材料，韭菜提前半小时处理好，洗干净，沥水
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  2.沥好水的韭菜切成小粒，放入一个大大盆子里。
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  3.加入适量的面粉，鸡蛋，盐，凉开水
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  4.顺着一个方向搅拌成无颗粒状的面糊，这步很重要，是韭菜饼成败的关键！面糊不能太稠，亦不能太稀，稠了饼会太厚，稀了则无法成型。
  
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  5.锅热透倒一点点油，一点点就好