沙拉虾

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• 1.买稍大点的虾仁，去虾线，清洗控水，然后用少量的盐、胡椒粉、味精或鸡精腌制10到20分钟，也可不放味精。
• 2.鸡蛋、油少量、生粉多点调制成稍稀的糊状，放入虾仁拌匀。使每个虾仁都挂上糊，但糊不可厚。
• 3.锅放入稍多的油，烧制七成热，放入虾仁炸制，表面膨松，即刻捞出，再次加热油，放入虾仁，表面微黄，稍硬捞出，不喜欢油多的朋友，可控会油或直接放在厨房用纸上吸油，最后放入香甜沙拉酱拌匀即可！也可用低脂沙拉酱！